BRAZIL - Santos flor de Mocoa NY2

OBĽÚBENÉ
Cena bez DPH 5.73
Dostupnosť: skladom +25

free delivery DOPRAVA ZDARMA pri objednávke nad €60

Cena: 6.88
Výrobca: COFFEEART
Záručná doba: 6 mesiacov
KS

Vynikajúca káva výborná na espresso v novom balení (250g) s jednocestným ventilom a opakovane uzatváreteľným zipom.

Brasil Santos 17/18 Flor de mocoa NY2

Brazília je najväčší producent kávy a zabezpečuje tretinu celkovej ročnej produkcie na svete. Samozrejme väčšina je nižšia trieda Arabica odrody. No neplatí to vždy, nájdu sa aj zaujímavé kávy, ktoré Vás môžu očariť, ako napríklad táto. 

Táto káva má suché (natural) spracovanie, čo znamená, že po mechanickom zbere (aj pri tejto káve) sa káva suší ako celý plod - čerešňa. Tento spôsob zabezpečuje, že určitá časť dužiny, ktorú zrno absornuje do seba sa prejaví v mohutnom tele pri príprave kávy, ale zároveň káva bude sladká a "hladká"

Veľkosť zŕn (screen size) je 17/18  a preto bude mať káva konzistentnejšiu chuť bez výrazných ovocných tónov, ktoré sa môžu objaviť v kávach s menšou veľkosťou zŕn.

Označenie - klasifikácia:

  • NY (New York) 2/3; je údaj, ktorý uvádza, že kvalita je štandardom pre združenie Green Coffee Association v New Yorku. 2/3 sa vzťahuje na množstvo vád povolených v dávke; maximálne deväť sekundárnych chýb, ale bez primárnych (hlavných) chýb
  • 17/18  je údaj, ktorý odkazuje na veľkosť zrna. Tieto zrná majú jednotnú veľkosť a sú samozrejme väčšie ako označenie napríklad 14/16. Veľkosť zrna  je vo všeobecnosti spojená s vyššou kvalitou

POPIS:

Krajina pôvodu: Brazília

Farmár: small farmers

Odroda: Arabica

Varieta (kultivar): Bourbon, Catuai, Mundo Novo

Nadmorská výška: 830 - 1350 m.n.m.

Region: Cerrado, Minas Gerais

Processing Method: natural

Aróma: Kvetinovo - čokoládová 

Acidita: nízka

Chuť: vyvážená nízka kyslosť, krémovosť, sladká chuť, príchuť kakaa a čokolády, dochuť lieskového orieška

Stupeň praženia:  55 medium